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在與世隔絕的大洋洲諸島中，澳洲擁有著得天獨厚的自然環境，縱使絕大部份土地都是荒漠，然而集中於東南與西南兩端的精彩產區，足以讓澳洲成為新世界葡萄酒的代名詞。   

在與世隔絕的大洋洲諸島中，澳洲擁有著得天獨厚的自然環境，縱使絕大部份土地都是荒漠，然而集中於東南與西南兩端的精彩產區，足以讓澳洲成為新世界葡萄酒的代名詞。 當中最為人知的，就是位於南澳大利亞的Barossa Valley。氣候炎熱乾燥的Barossa Valley，有印度洋海風調節園地氣溫，葡萄往往成熟得相當理想。谷中九千多公頃的園地，絕大部份都是黑葡萄，當中超過一半是Syrah。這個來自法國的原生品種在巴羅莎完美成熟，展現出與隆河全然不同的獨特風格，也讓Barossa成為了Syrah千里之外的第二故鄉。 在歷史悠久的Barossa中，1982年成立的Whistler Wines只能算是新生代。不過創辦人Martin Pfeiffer家族兩代務農，本人亦曾任Penfold的葡萄園總管，主理酒莊旗下所有園地農事二十八年，更從Grange葡萄園中折枝取種，在1994年為酒莊種下首批葡萄。... 有如其父，Sam與Josh兩兄弟也投身葡萄酒事業。曾先後於Two Hand’s及Henscke釀酒，Josh於13年回家接任釀酒師一職，同時將酒莊轉為有機農法，更於17年再進一步的轉用生物動力法釀酒；Sam則負責酒莊銷售及主理諸事，總管大小事務。 大概是因為年輕，Whistler Wines的莊園充滿活力，時時舉辦餐會活動，樂聲悠揚。Whistler Wines就在才華洋溢的兩兄弟帶領之下，釀出了既能代表產區經典風格，又不失均衡合宜的葡萄酒，最合適合與親友共聚時開懷暢飲，是恰到好處的現代好滋味。 Whistler Wines – 只限明日(周五) 品牌全線酒款可獲七折優惠。 (Photo Credit - @whistlerwines ) 展开