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【日本麵食文化-手延麵】日本手延麵需以熟練技術反覆進行熟成工序,考究功夫,手工製作的麵條比機械製作麵條口感更彈牙。   



【日本麵食文化-手延麵】日本手延麵需以熟練技術反覆進行熟成工序,考究功夫,手工製作的麵條比機械製作麵條口感更彈牙。 於家中常備手延麵等麵條作簡單主食,並配以廣島生蠔或飛魚乾等製作的高湯包,鮮甜味美。味道甘甜清香的味噌則可配搭其他蔬菜、烤肉和其他小菜,輕鬆準備健康美味的日常餐桌。 創麵屋手延烏冬...

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