又一城 >   Wine Shop Enoteca     >

位處阿爾卑斯山腳的Piedmont,是意大利最知名的松露與美酒之鄉。背靠阿爾卑斯山,   



位處阿爾卑斯山腳的Piedmont,是意大利最知名的松露與美酒之鄉。背靠阿爾卑斯山,然而整個地區讓亞平寧山脈圍繞,即使南臨地中海,卻也是溫和的大陸型氣候,葡萄成熟程度恰到好處,是意大利最精彩的單一品種產區,當中以Nebbiolo最為出色,Barolo與Barbaresco的風彩無出其右。 比起現代創新的Toscana,Piedmont顯得古老而又傳統,直至近代Barolo Wars新舊思潮之爭,才打破了數個世紀以來的寧靜與堅持。

在六十年代成立的La Spinetta,酒莊創辦人Giuseppe Rivetti是義大利裔的阿根廷移民,他與妻子在Asti附近的小鎮Castagnole一座山丘上建立酒莊,「La Spinetta」即意指山峰。沒有數以百年的家族傳統與歷史包袱,La Spinetta往往大方採用最為先進的技術,以靈活創新的方式釀酒,是當時現代派酒莊的典範。
在酒莊初創之際,不將Moscato當成大量生產的商品,反而精心釀造意大利第一款單一園Moscato d’Asti。以控溫旋轉發酵紅酒,低度萃取,再以小型法國新橡木桶培養。與傳統大相逕...庭,甚至曾被評為離經叛道的做法,卻釀出芬芳豐盈、果味濃郁的葡萄酒, 如今酒莊已成為紅蝦年鑑的三星酒莊,累計三十六次的三杯獎,僅僅次於Gaja。La Spinetta不斷擴闊我們對Piedmont葡萄酒的想像,展現出華麗繽紛的現代風格,成就無需等待經已綻放的美麗。 La Spinetta – 只限明日(周五) 品牌全線酒款可獲七折優惠。 展开