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黑皮諾在布艮地的展現出一千張臉孔，卻有一面最受世人追捧，Vosne-Romanée釀造出馥郁飽滿，香氣瑰麗氣派的葡萄酒，是世上無數黑皮諾釀造者爭相彷效的風格。   

黑皮諾在布艮地的展現出一千張臉孔，卻有一面最受世人追捧，Vosne-Romanée釀造出馥郁飽滿，香氣瑰麗氣派的葡萄酒，是世上無數黑皮諾釀造者爭相彷效的風格。這個天下第一名園Romanée-Conti的所在地，就是夜丘最為耀眼之處。 Vosne-Romanée的村子雖小，精英酒莊雲集，Michel Noëllat亦在其中佔有一席之地。經已傳承六代，是布艮地傳統的家族酒莊。數代聯姻婚嫁、遺產繼承，幾任莊主擴充，為家族帶來遍布整個金丘的葡萄園－北至Marsannay、南至Pommard，均有田地。 Vosne-Romanée是Michel Noëllat本家所在，紮根夜丘的酒農家族坐擁Echezeaux Grand Cru中的最好地段Echezeaux du Dessus，也是本村的三片頂尖一級園Les Suchots、Les Beaux Monts及Les Chaumes的一流生產者。... 理性務農的Michel Noëllat不使用除草劑與殺蟲劑，唯有在需要時才施以少量藥劑。全數除梗，再低溫浸泡數日，視乎年份、地塊調整萃取手法，大多採用三成到五成新桶陳年十四到十六個月，釀造出充滿花果香氣，細緻典雅的夜丘滋味。 布艮地與其他知名產區的最大區別，大概是在此的酒農把自己放得很後，讓葡萄自行映照腳下不同土地的風彩，Michel Noëllat手下的葡萄酒正是如此。 Michel Noëllat – 只限明日(周五) 品牌全線酒款可獲七折優惠。 展开