適逢入秋，正好是享用大閘蟹的好時節。將鉗上絨毛沖刷乾淨，在碟底下舖上幾片紫蘇葉提香去醒，大火一蒸，蟹香四溢，膏鮮肉甜。

適逢入秋，正好是享用大閘蟹的好時節。將鉗上絨毛沖刷乾淨，在碟底下舖上幾片紫蘇葉提香去醒，大火一蒸，蟹香四溢，膏鮮肉甜。「九月圓臍十月尖」－常有九月食乸十月食公的說法，只是不論是豐腴飽滿的金黃蟹黃，還是濃郁甘香的漿口蟹膏，乃至於口感纖細鮮甜的蟹肉本身，

都屬不可多得的人間美味，是每年入秋不能錯過的美食，與沙布利葡萄酒更是絕配。
億年之前，沙布利正沉在大海之底，滄海桑田，由海洋化石沉積而成的深層土釀，為產區的葡萄酒帶來獨特的礦物風味。...
小沙布利為沙布利最好的入門級別，樸實直接，風格易於親近，是上佳餐前酒的選擇。以Domaine Courtault的Petit Chablis 2016搭配清蒸大閘蟹，清爽怡人，襯托出蟹肉美味，展現純粹的湖蟹鮮甜。 Domaine Courtault Petit Chablis 2016，全線ENOTECA分店有售。展开

Published Date：10/17/2020 3:00:15 AM From：Facebook

Click to see the detail information of Wine Shop Enoteca at Festival Walk.