位處阿爾卑斯山腳的Piedmont，是意大利最知名的松露與美酒之鄉。背靠阿爾卑斯山，然而整個地區讓亞平寧山脈圍繞，即使南臨地中海，卻也是溫和的大陸型氣候，葡萄成熟程度恰到好處，是意大利最精彩的單一品種產區，當中以Nebbiolo最為出色，Barolo與Barbaresco的風彩無出其右。 比起現代創新的Toscana，Piedmont顯得古老而又傳統，直至近代Barolo Wars新舊思潮之爭，才打破了數個世紀以來的寧靜與堅持。
在六十年代成立的La Spinetta，酒莊創辦人Giuseppe Rivetti是義大利裔的阿根廷移民，他與妻子在Asti附近的小鎮Castagnole一座山丘上建立酒莊，「La Spinetta」即意指山峰。沒有數以百年的家族傳統與歷史包袱，La Spinetta往往大方採用最為先進的技術，以靈活創新的方式釀酒，是當時現代派酒莊的典範。
在酒莊初創之際，不將Moscato當成大量生產的商品，反而精心釀造意大利第一款單一園Moscato d’Asti。以控溫旋轉發酵紅酒，低度萃取，再以小型法國新橡木桶培養。與傳統大相逕...庭，甚至曾被評為離經叛道的做法，卻釀出芬芳豐盈、果味濃郁的葡萄酒， 如今酒莊已成為紅蝦年鑑的三星酒莊，累計三十六次的三杯獎，僅僅次於Gaja。La Spinetta不斷擴闊我們對Piedmont葡萄酒的想像，展現出華麗繽紛的現代風格，成就無需等待經已綻放的美麗。 La Spinetta – 只限明日(周五) 品牌全線酒款可獲七折優惠。 展开
在六十年代成立的La Spinetta，酒莊創辦人Giuseppe Rivetti是義大利裔的阿根廷移民，他與妻子在Asti附近的小鎮Castagnole一座山丘上建立酒莊，「La Spinetta」即意指山峰。沒有數以百年的家族傳統與歷史包袱，La Spinetta往往大方採用最為先進的技術，以靈活創新的方式釀酒，是當時現代派酒莊的典範。
在酒莊初創之際，不將Moscato當成大量生產的商品，反而精心釀造意大利第一款單一園Moscato d’Asti。以控溫旋轉發酵紅酒，低度萃取，再以小型法國新橡木桶培養。與傳統大相逕...庭，甚至曾被評為離經叛道的做法，卻釀出芬芳豐盈、果味濃郁的葡萄酒， 如今酒莊已成為紅蝦年鑑的三星酒莊，累計三十六次的三杯獎，僅僅次於Gaja。La Spinetta不斷擴闊我們對Piedmont葡萄酒的想像，展現出華麗繽紛的現代風格，成就無需等待經已綻放的美麗。 La Spinetta – 只限明日(周五) 品牌全線酒款可獲七折優惠。 展开
Published Date：1/28/2021 11:11:01 AM From：Facebook
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