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曾經有很長一段時間，布艮地的村名只有現在一半長度。不過在1847年，Gevrey村率先將名園「Chambertin」加到村名當中，其他村莊爭相彷效，才讓布艮地的地名變得如此複雜。   

曾經有很長一段時間，布艮地的村名只有現在一半長度。不過在1847年，Gevrey村率先將名園「Chambertin」加到村名當中，其他村莊爭相彷效，才讓布艮地的地名變得如此複雜。 Geantet-Pansiot所在的Gevrey-Chambertin，是夜丘五大名村當中面積最大的一個，擁有九片特級園與二十六片一級園，也是整個布艮地中特級園最多之處。本村的黑皮諾在夜丘中表現得最為濃郁集中，以雄渾強勁的風格著稱，常有成熟的黑櫻桃和辛香料風味，相對堅實的單寧，也使葡萄酒能承受較多與較長的木桶培養。 在名莊匯集的精華酒村Gevrey-Chambertin，Geantet Pansiot的歷史不長，卻又是近年備受矚目的耀眼新星。六十六年前，初代莊主Edmond Geantet與Bernadette Pansiot合二姓之好，創立了Domaine Geantet Pansiot。傳承至今已至三代，孫子Fabien加入酒莊協助父親Vincent釀酒，孫女Emile創辦酒商，一門四傑，是傳統的布艮地家族式小酒莊。... 酒莊採用理性農法，不使用除草劑，也只使用少量藥劑控制蟲病。三度篩選葡萄，低溫浸泡時間相當長，以10°C低溫浸泡十天，其後每日踩皮淋汁一次。新桶比例不算太高，平均只有三成，會視酒款與地塊選用傳統的228升小桶或600升的大桶。 「顏色深邃、味道濃郁、口感飽滿」是本莊的招牌風格，釀出Gevrey村中少有年青時已開放易飲，同時亦堅實存耐的葡萄酒。黑皮諾在布艮地的風土上展現出一千張臉孔，Geantet-Pansiot完美呈現出其柔中帶剛、英姿煥發的經典一面。 展开