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【意式好煮意｜香草三色意大利雲吞食譜👨🏻‍🍳】   

【意式好煮意｜香草三色意大利雲吞食譜👨🏻‍🍳】

復活節假期留喺屋企食咩好？不如搞搞新意思，用Bialetti 4.9L配蓋湯鍋自製意大利雲吞啦！濃郁嘅香草青醬配手工意大利雲吞，令人食指大動！即睇以下食譜，將意大利風情帶番屋企啦！之後仲有其他菜式分享，記得留意我哋嘅最新動態喇😉~ 🥘香草三色意大利雲吞 (4人份)
材料...
現成雲吞皮1包
瑞可達芝士150 克
巴馬臣芝士100 克
車厘茄250 克
酸瓜4小條
酸荳2湯匙
特級初榨橄欖油100 毫升
芥末醬1湯匙
羅勒葉少量
番茜少量
鹽、胡椒粉少量
辣椒半條 🍳做法
製作餡料
1️⃣ 切巴馬臣芝士成細粒，加入瑞可達芝士。如選用辣椒，可同時放入切碎嘅辣椒。將材料混合攪拌均勻。
2️⃣ 準備唧袋或茶匙，用嚟分配餡料。 製作雲吞
1️⃣將餡料分成多個細球狀，逐一放喺現成雲吞皮。注意放置餡料時要成一直線，唔好太近雲吞皮嘅邊緣。
2️⃣放好餡料後將雲吞皮對摺封口。輕輕按壓麵皮，將裡面嘅空氣完全排出。
製作香草青醬
1️⃣沖洗蕃茜同羅勒葉後連同酸瓜同酸荳逐一切碎。
2️⃣將切碎後嘅材料混合，加入芥末醬同少少橄欖油攪拌勻。留番少少橄欖油陣間用。加入鹽、胡椒粉調味。 最後步驟
1️⃣ 倒清水入湯鍋內再加入鹽煲滾，水滾後分批放入雲吞。幾分鐘後，雲吞會從鍋底浮上嚟來。喱個時候可善用Bialetti 4.9升配蓋湯鍋嘅倒水口，輕易將水倒出再將雲吞撈起上碟。
2️⃣車厘茄切半，放鍋內以橄欖油輕輕炒熱。
3️⃣放炒熟嘅車厘茄喺雲吞上面、加入香草青醬、再撒上巴馬臣芝士碎後，完成！ ℹ️Bialetti廚具換購方法：
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