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【無印良品的咖喱－青咖喱、紅咖喱與黃咖喱】與慣用乾燥香料的印度咖喱不同，泰式咖喱大多使用新鮮香草或香葉作調味。

【無印良品的咖喱－青咖喱、紅咖喱與黃咖喱】與慣用乾燥香料的印度咖喱不同，泰式咖喱大多使用新鮮香草或香葉作調味。青咖喱以檸檬草、泰國青檸葉及甲猜 (手指薑) 等多種香草混合椰漿製成，帶有清爽的辣味；紅咖喱加入大量紅辣椒烹調而成，辛香十足，被視為泰式咖喱中辣度最高；而由印度傳入的黃咖喱則保留了印度咖喱的特色，以薑黃等香料配以椰漿及棕櫚糖等製成，味道溫和醇厚。即使同為咖喱，不同地區卻有其獨特的食材和口味。因此，到訪各個咖喱產地作實地考察，才能發現各地咖喱的精髓，呈現地道的風味。青咖喱 / 紅咖喱 / 黃咖喱 $28 ... 瀏覽無印良品咖喱及商品開發者分享：

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Published Date：4/21/2020 4:59:58 AM From：Facebook

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